アグリセンシングを活用した山葵栽培技術の研究開発

飯舘、伊達等の中山間地において、震災以前は120軒を超える生産者が葉わさびを生産していましたが、震災により壊滅的打撃を受け、今も復興は困難な状況にあります。本技術を用いることで平地で産地復活を図ります。

【実用化時期】
令和3年（2021年）
【販売製品・サービス名】
相馬わさび
【成果物（最終年度）】
超促成栽培による葉わさび及び本わさびの市場出荷
【創出される経済効果】
有用成分を高含有したわさびの促成栽培技術のライセンス提供を通した生産規模の拡大による産地復活及び地元雇用の拡大

浜通り地域への経済波及効果

【雇用数】
実績：1（うち、地元雇用者１名）
今後の予定：3（うち、地元雇用者３名）
【地元企業との連携】
R&D・開発：葉わさびの乾燥手法で南相馬市の企業と連携
資材調達：ハウス部材・葉わさびの加工・消耗資材で地元企業３社より調達
製造：わさびの栽培技術のライセンス先として地元企業１社と協議中
販路開拓：販路開拓では、JA ふくしま未来と連携

これまでに得られた成果

【成果品・試作品】
・ 微生物を活用したわさびの超促成栽培技術を確立
・ わさびの有用成分の含有量の増加手法を確立
【知的財産権】
１件（特許権|出願中）
【開発技術】
① 超促成栽培を実現する微生物培養土および特殊肥料の技術
②わさびの種子の発芽技術（特許出願済み）

浜通り復興に向けたメッセージ

浜通り地域のわさびの産地化を進めるとともに、福島産の高付加価値なわさびのブランド化を推進することで、浜通り地域への復興に寄与いたします。